“五月五,端午到,赛龙舟,真热闹。
带你感受浓浓的端午情意
包粽子、吃粽子是端午节必不可少的“元素”
与家人团聚一起感受唇齿间流淌的幸福
示意图
但是……
你在吃粽子时,如何更懂粽子、包一粒粽子吗?
祖国大江南北的风俗习惯差异
粽子的口味和形状自然也不同
口味有甜的、咸的
形状有圆的、扁的、四角的、锥形的等等
六种门派“包粽大法”,悉数奉上
快来提前获得包粽子新技能
三角粽
特点:
三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
北方四角粽
特点:
北方四角粽在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。
南方四角粽
特点:
南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
长粽
特点:
这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。
塔型粽子
特点:
宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉来做。
锥形粽子(牛角粽)
特点:
牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。
6月12-6月14日端午假期
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