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粽子如同武林,门派美味纷呈

2021年06月12日 14:53     小编:CX          点击:1879

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但是……

你在吃粽子时,如何更懂粽子、包一粒粽子吗?

祖国大江南北的风俗习惯差异

粽子的口味和形状自然也不同

口味有甜的、咸的

形状有圆的、扁的、四角的、锥形的

六种门派包粽大法,悉数奉上

快来提前获得包粽子新技能

三角粽

特点:

三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

北方四角粽

特点:

北方四角粽在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。

南方四角粽

特点:

南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

长粽

特点:

这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。

塔型粽子

特点:

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉来做。

锥形粽子(牛角粽)

特点:

牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

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